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A sustentabilidade na vitivinicultura diz respeito a práticas ecologicamente corretas, economicamente viáveis e socialmente responsáveis, ou seja, pretende aliar o desenvolvimento econômico e social com a correta utilização do meio ambiente e assim nortear as atividades comerciais.

Os viticultores que praticam a sustentabilidade priorizam a preservação do meio ambiente dentro de sua propriedade, conservando a água e a energia utilizando sempre recursos renováveis.
Sustentabilidade é hoje a grande tendência mundial, ou seja, uma prática que realmente pode fazer a diferença.